ABC des bières tchèques
D'orge (malt) et de houblon: la bière tchèque
¶ La République tchèque est le berceau de la pilsner, une bière née au XIXe siècle à Plzeň au sud de Prague, une ville plus connue des amateurs de bière sous son nom allemand, Pilsen. Cette lager à la belle couleur blonde présente un goût fort et harmonieusement amer. Cela tient non seulement à l’utilisation des matières premières mais aussi aux technologies traditionnelles de fabrication : le processus de maturation est naturel, sans accélération, le malt provient uniquement d’espèces d’orge du terroir, et il en est de même pour le houblon.
¶ Caractéristique originale des bières tchèques: ce sont les grands groupes brassicoles qui font les meilleures bières. Disons que sans aller jusque là, les grandes bières commerciales tchèques sont parmis les meilleures du monde et ne sont pas autant concurrencées par les micro-brasseries comme en Amérique du Nord et même en Europe de l'Ouest.
¶ Ce sont ces bières que ce petit ABC des bières tchèques va présenter. En mettant en valeur les publicités diffusées sur le marché tchèque pour faire la promotion de ces bières.
Houblon

 

Facebook Bières Tcheques

eXTReMe Tracker